Veganes Gulasch
200g grobe Sojaschnetzel/Sojachunks
1kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
200g Pilze
1 Paprika
1 Stange Lauch
1/4 Weißkohl (500g)
1 Dose (400ml) gehackte oder ein paar frische Tomaten
Wasser
50g Tomatenmark
2 EL Senf
4 EL Paprikapulver edelsüß
2 EL Thymian
2 EL Majoran
3 EL Gemüsebrühe
Viel Pfeffer
50ml Sojasoße
- Sojaschnetzel zubereiten (siehe Sojaschnetzel wie Hack)
- Gemüse schneiden, und nacheinander bis auf die Kartoffeln heiß braten
- In einem Topf das Tomatenmark anrösten und schließlich alle Zutaten hinzugeben
- Alles 30 min kochen
- Schmeckt am besten durchgezogen