Nudeln mit Kürbis

500g Nudeln (Spaghetti, Penne..) 1 Kürbis (Hokkaido/Butternut) Grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl..) Zwiebeln Knoblauch Salz Pfeffer Evtl. getrocknete Tomaten, Walnüsse, Parmesanersatz.. - Nudeln kochen - Kürbis würfeln, Zwiebeln und Knoblauch hacken - Zwiebeln und Knoblauch mit reichlich Öl braten, dann auf hoher Hitze den Kürbis dazu - Kürbis darf nicht zu lange garen, sonst wird er weich - kurz vor Schluss das Blattgemüse hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken