Mayonnaise
100ml Sojamilch
1/2 TL Senf
Salz
150g Öl
Öl zu Flüssigkeit immer im Verhältnis 3:2
Alles im Mixer pürieren, Öl langsam hinzugeben
Varianten:
Alle mit Pfeffer und Salz abschmecken
"Rot"
Ketchup/Tomatenmark
Paprikapulver
"Grün"
gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum..)
Knoblauchzehe
"Weiß"
Knoblauchzehe
"Gelb"
Currypulver
Optional mit Mango pürieren