Linsenbolognese

1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150g rote Linsen 3 EL Balsamico-Essig 1 Flasche (600ml) passierte Tomaten 200ml Wasser oder Rotwein Italienische Kräuter, z.B.: 1 EL Thymian 1 EL Oregano Salz Pfeffer Optional: Hefeflocken - Zwiebel und Knoblauch anbraten - Linsen dazugeben und rösten, bis sie aromatisch riechen und heller werden (Brennen schnell an!) - Mit Balsamico, Tomatensauce und Wasser/Rotwein ablöschen - 20min köcheln, dabei oft umrühren