Kaiserschmarrn

für eine Pfanne 200g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 300ml Milch 20g Zucker 50g Rosinen 1 Pck. Vanillezucker Salz Neutrales Öl - Alle Zutaten verrühren, dabei die Milch schrittweise hinzugeben, um zu Klumpenbildung zu vermeiden - Den gesamten Teig in eine heiße Pfanne mit etwas Öl geben und auf mittlerer Hitze etwa 5 min braten - Vorsichtig mit einem Pfannenwender umdrehen, dabei ist es nicht schlimm, wenn der Teig nicht in einem Stück bleibt und weitere 5 min braten - Mit einem Pfannenwender zerstückeln, erneut etwas Öl hinzugeben und kurz braten lassen - Mit Zucker bestreuen und diesen karamellisieren lassen - Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben