Hefeteig

z.B. Pizza, Ciabatta, Fladenbrot... Für ein großes Blech Pizza 330g Mehl Grundrezept: 750g Mehl 42g frische Hefe oder 2 Tüten Trockenhefe 3EL Olivenöl 450ml Wasser, bei Vollkornmehl 500ml 15g Salz Optional gemahlene Leinsamen - Für Stockbrot etwas mehr Mehl - alle Zutaten gut durchkneten - mindestens eine halbe Stunde (wenn lauwarmes Wasser verwendet wurde, sonst länger) gehen lassen und dann nach Belieben verwenden