Hackschmorkohl

300g Sojaschnetzel 1 mittelgroßer Weißkohl (ca. 2,5kg) 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 100g Tomatenmark 100ml Sojasoße 1 TL Kümmel gemahlen 2 EL Paprikapulver edelsüß 2 EL Gemüsebrühe Pfeffer - Sojaschnetzel einweichen, auspressen und mit reichlich Öl braten - Zwiebeln und Knoblauch hacken, im Topf mit Öl anbraten - Weißkohl in Rechtecke (etwa 3x3cm) schneiden und portionsweise mit reichlich Öl kurz scharf anbraten - Tomatenmark mit den Zwiebeln anrösten bis es braun ist, dann alle weiteren Zutaten dazu - Mit etwa 1,5l Wasser ablöschen und kochen, bis der Kohl weich ist