Farinata di ceci
200g Kichererbsenmehl
600ml Wasser
30ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
- Mehl und Wasser zu einem glatten Teig verrühren, 6h ziehen lassen
- Schaum vorsichtig abschöpfen, Teig noch einmal gut durchrühren
- Backblech einölen, Rest des Öles mit Salz in den Teig rühren
- Vorgeheizt bei 250°C 15min backen