Falafel
etwa 100 Stück
500g trockene Kichererbsen, min 1 Tag eingeweicht
200g Erbsen/Grünkohl/grünes Gemüse
1 Bund Koriander
1 Bund Petersilie
2 große Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 EL Stärke
5 EL Kreuzkümmel
3 EL Kurkuma
2 EL Pfeffer
2 EL Salz
50g Kichererbsenmehl/Seitan/Mehl
100g Paniermehl
1 Pck Backpulver
- Kicherebsen, Gemüse, Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch portionsweise pürieren, dann verkneten und restliche Zutaten hinzugeben
- kleine Bällchen formen und im frittieren
- Rezept ist noch nicht ganz perfekt