Crêpes
20g Stärke
50ml Wasser
250g Weizenmehl
30ml Öl
250ml Sojamilch
200ml Wasser
1 Prise Salz
- Stärke mit Wasser klumpenfrei verrühren
- mit allen anderen Zutaten zu einem glatten Teig rühren
- Mindestens 1h ruhen lassen, am besten aber über Nacht, das macht den Teig deutlich stabiler
- In beschichteter Pfanne ohne Fett braten