Baba Ganoush

2 Auberginen (insgesamt etwa 1kg) 3 Knoblauchzehen 50g Tahini Saft einer halben Zitrone Kreuzkümmel Paprikapulver Salz Pfeffer Sesam zum Garnieren Schnelle Variante ohne Ofen: - Aubergine in Streifen schneiden und mit reichlich Olivenöl auf mittlerer Hitze ca. 10min braten, dabei regelmäßig umrühren - Den Knoblauch fein hacken, hinzufügen und weitere 10min mit braten - Alle Zutaten pürieren und mit einer Prise Kreuzkümmel servieren - Für originales Baba Ganoush wird die Aubergine im Ofen geröstet und geschält, dieses Rezept liefert aber ein ähnliches Ergebnis